Was het klaar. En zit je ineens op een zaterdagavond op je appartementje een blog te typen in plaats van nieuwe namen te leren en te dressen tussen de tafeltjes of eindeloos glazen te spoelen. Je startte de zaterdag met het opstarten van het ontbijt – tot zo ver alles standaard. Er is altijd wel iets wat niet helemaal lekker loopt (waar is de aansteker, ik moet het gasvuur aanzwengelen om eieren te koken!), en op zaterdag komen de meeste mensen extra vroeg, want ze willen door. Vandaag moeten ze zelfs door, dus ze kwamen nog vroeger dan eerdere zaterdagen.
Vrijdag waren we allemaal eerder aan onze dienst begonnen, zodat we alvast konden starten met de grote kuis. Alke heeft een prachtig mooie excel afvinklijst met dingen die moeten gebeuren om het seizoen af te sluiten. En er moet heel wat gebeuren, vergis je niet. Alle kastjes worden leeggetrokken en schoon gemaakt. De koeling moet leeg, want die zal gaan dienen als opslag voor alle dingen die anders niet in kastjes staan. De koeling moet ook proper gemaakt worden, daar begint Adi mee op de laatste dag terwijl wij de kaasfondue serveren. Alle wijn moet weer naar de cave, want de wijnkoeling gaat uit en de kasten in het restaurant moeten de kopjes gaan herbergen. Alle tafels afkuisen, inclusief poten. Stoelen stofzuigen en zo nodig met een doekje bewerken. Het restaurant dweilen. De hoezen van de kussens (!) van de tuin scheiden want die moeten in de was. De tuinmeubelen waren door Alke al binnen gehaald. De hele cave was onder handen genomen en opgeruimd. De tegeltjes in de keuken moeten afgenomen worden. Bestek geteld en gepouleerd. De drankenkoelkast gaat retour naar de cave en moet afgesopt worden. Het koffiemachien krijgt een laatste grote beurt en gaat uit. Zoveel dingen, zonder lijst zou het helemaal niks worden. Voor de keuken kwam Maxime voor de laatste keer helpen, die man kan harder werken dan Adi kan praten.
Dingen die een heel seizoen niet gesopt zijn moeten er nu toch aan geloven. En ik die dacht dat het putje een vieze bedoening was! Toevalligerwijze was Iris wel de klos met alle echt vieze dingen. Zo waren er bijvoorbeeld de roosters van de afzuiging, een enorme vettige zaak. Ze hadden een nacht geweekt in ontvetter, wat geen merkbaar effect had. 4 keer in de afwasmachine, waarna die er ook de brui aan gaf en error 13 zei. Dit was gelukkig zonder tussenkomst van een monteur op te lossen volgens de handleiding. We hebben als een dolle gewerkt – waardoor er ook niet meer foto’s zijn dan bovenstaande – maar het is gelukt en het is klaar geraakt. Het hotel ligt er blinkend doch verlaten bij. De geraniums zijn meteen verwijderd en afgevoerd, de luiken zijn gesloten, de verlichting is uit. De vallei is ook merkbaar rustiger en verlatener. Winter is coming, maar tot die tijd is er weinig te beleven hier.
Geef een reactie